群馬県前橋市のアートデスティネーション「白井屋ホテル」の本格的フルーツタルトの専門店。

店舗併設の工房でパティシエたちが旬のフルーツを使ってタルトの生地からカスタードクリームやジャムなど、すべて手づくりしています。 ザ・パティスリーのオンラインストアでは贈答品にも最適な人気のクッキー缶や焼き菓子、生チョコレートなどを販売しています。
群馬県庁公認、群馬の人気マスコット、ぐんまちゃん熨⽃のパッケージをあしらった、群馬の食材を活かした焼き菓子もございます。